toont 4 resultaat (s)
Foodblog

Bewuster eten

Na de feestdagen realiseer je je altijd dat er toch weer wat kilootjes aan zijn gekomen. Misschien heb je als goede voornemen gezonder te eten en wil je alvast een basis leggen voor je beach-body. Elke fitnessinstructeur zal je vertellen dat je je calorie-inname dan moet gaan minderen of meer moet bewegen. We tippen hier twee websites die je kan gebruiken om het aantal calorieën in je voedsel bij te houden. Zo weet je aan het einde van de dag of je onder je limiet bent gebleven. Naast calorieën kan je ook de overige voedingswaardes zoals koolhydraten, eiwitten en vetten van verschillende producten opzoeken.

Calorielijst.nl is een database met de calorieën en overige voedingswaarden van een groot aantal producten en gerechten. Ook is er informatie te vinden over andere voedings-gerelateerde zaken zoals recepten, afslanktips en diëten. Daarnaast heeft de site een voedingsforum voor al je vragen omtrent deze onderwerpen.

De tweede aanrader is een aanvulling op calorielijst.nl genaamd voedinsgwaardetabel.nl.Hier vind je een groot aantal producten terug met bij elk product een overzichtelijke tabel waarin de voedingswaardes staan gerangschikt. In deze tabel kan je de hoeveelheid van meer dan 12 verschillende voedingsstoffen vinden per product. Het mooie aan deze tabel is dat je met behulp van een slide-button gemakkelijk de grootte van je portie kunt aanpassen. De voedingswaardes in de tabel worden dan automatisch aangepast afhankelijk van de portiegrootte van het product. Bovendien heeft voedingswaardetabel.nl een handige app voor de mobiele gebruiker zodat je deze encyclopedie aan voedingsinformatie altijd bij je hebt.

Ben je van plan om bewuster te eten, check deze twee sites dan eens. Weet je precies wat je binnenkrijgt!

Foodblog

Misleidende marketing

Je herinnert je vast de slogan van het witbrood van Blue Band nog wel: “Het enige wit waar volkoren in zit.” Klinkt perfect, maar als je je realiseert dat je houtvezels (!) weg aan het werken bent en dat je lichaam hier precies niets mee kan, kun je je best even bedrogen voelen. Misleidende marketing; het komt helaas vaker voor dan gedacht.

Bedrijven doen er alles aan om hun product zo geweldig mogelijk op de markt te zetten. Daarbij deinzen zij niet terug voor wat misleidende marketing. Termen zoals ‘gezond’ en ‘natuurlijk’ worden te pas en te onpas op verpakkingen gezet zodat stervelingen zoals jij en ik denken dat we goed bezig zijn.

Hoe heb je nu door of een product wel echt natuurlijk is als dit op de verpakking staat? Dat is niet zo moeilijk als je denkt. Denk na over wat je op een doorsnee lentedag in het jaar 1602 gegeten zou kunnen hebben. De kans is klein dat jouw pak met hagelslag, kant-en-klare lasagne of diepvriespizza op tafel werd geserveerd. Hoe puurder het voedsel en hoe min mogelijk bewerkt, hoe natuurlijker het is. De term ‘natuurlijk’ is niet wettelijk vastgelegd, wat betekent dat fabrikanten dit zomaar op hun etiket mogen plaatsen, ook al is er niets natuurlijks in het product terug te vinden.

Ook termen zoals ‘light’ kunnen flink misleiden. Hoewel pindakaas een prima keuze is als broodbeleg, is hier ook een light variant van gemaakt. Men wil nu eenmaal minder calorieën binnen krijgen en gezonder leven zonder hier al te veel moeite voor te doen. Lightproducten lijken een goede oplossing, maar niets is minder waar. Zo bevat light pindakaas 30 procent minder vet, maar ook 450% méér suiker. Dat helpt dus niet echt mee in de race tegen het afvallen.

Het is beter om schreeuwende etiketten te negeren en zelf op onderzoek uit te gaan. De ingrediënten op een verpakking staan namelijk altijd op volgorde van hoeveelheid gerangschikt. Start je je ingrediëntenlijst dus al met het woordje suiker, dan weet je dat dit product voor het grootste gedeelte uit suiker bestaat. Let overigens niet alleen op het letterlijke woord ‘suiker’, want maltodextrine, glucose, fructose, sacharose en sucrose zijn bijvoorbeeld ook synoniemen. Het woordje suiker heeft maar liefst 122 verschillende benamingen. Tevens geldt: hoe meer ingrediënten een product bevat, des te verder het verwijderd is van de natuur.

Voortaan hoef je dus niet meer te twijfelen of je zakje apenkoppen wel zo natuurlijk is als de verpakking aangeeft. Je eetbare, vrolijke en onschuldig kijkende dierenkoppen liegen namelijk glashard tegen je.

Foodblog

Vreemde diëten

Waarschijnlijk heb je er wel iets over gehoord; het is populair om een dieet te volgen waarbij je tweemaal per dag voor drie weken lang een glas klei drinkt. We weten allemaal dat natuurlijke producten goed voor je zijn, maar gaan we daar niet een beetje te ver mee?

Door de jaren heen is ons eten bereikbaarder, toegankelijker en sneller geworden. Hierbij wordt niet per se gelet op de voedingswaarden. Gevolg: ons eten bevat steeds meer calorieën en overgewicht komt steeds vaker voor. Diëten is daarom ook één van de populairste gespreksonderwerpen tijdens menig verjaardagsfeestje of restaurantbezoek.

Mensen zonder enige échte kennis van voeding roepen zich uit tot gezondheidsgoeroe’s en het overgrote deel van afslankend Nederland holt er als een kip zonder kop achteraan. 24 meal zet enkele van de meest opmerkelijke diëten van de laatste 100 jaar voor je op een rijtje, inclusief uitleg over de gevaren hiervan:

1. Het rookdieet. Roken was in 1925 doodnormaal. Waar nu verontrustende teksten op pakjes worden gedrukt, werd dit vroeger iets anders aangepakt. Zo werd het aanbevolen om te beginnen met roken als je wilde afvallen. Met de slogan ‘Reach for a Lucky instead of a sweet’ werd reclame gemaakt om eens wat vaker de longen dan de darmen aan het werk te zetten.

Waarom is dit slecht?

Gelukkig weten veel mensen dat roken kan leiden tot het krijgen van hart- en vaatziekten, kanker, COPD en andere aandoeningen. Misschien is het dus toch verstandiger om dat ene snoepje wél te pakken.

2. Het koekjesdieet. Het klinkt perfect: een onbeperkt aantal koekjes op een dag opeten en daarmee gewicht verliezen. Het dieet is ontwikkeld door een dokter – Sanford Siegel – dus men vertrouwt al snel dat het dan wel gezond zou zijn. De koekjes bestaan uit honger stillende eiwitten. Tevens mag er ’s avonds een diner genuttigd worden. Dit diner moet echter wel standaard bestaan uit kip, kalkoen of vis met een portie groenten.

Waarom is dit slecht?

De resultaten liegen er niet om; je valt wel degelijk af als je enkel op koekjes en kip leeft. Dit komt echter omdat je lang niet je aanbevolen dosis calorieën per dag haalt. Je mist ook een hoop belangrijke voedingsstoffen, vitamines en mineralen. In principe ben je jezelf aan het ondervoeden; dit dieet kun je beter links laten liggen.

3. Het soepdieet. Soepfanaten opgelet; bij dit dieet mag je enkel soep eten. Je mag er zoveel van eten als je wil en het dieet belooft je om 4 tot 7 kilo af te vallen binnen een week. Op sommige dagen mag je fruit, en op anderen juist helemaal niet. Per dag staat aangegeven wat je mag eten.

Waarom is dit slecht?

Naast dat je vitamines en mineralen te kort komt door het verbod op fruit op enkele dagen, loop je ook belangrijke macrostoffen mis. Het soepdieet is een goed voorbeeld van een crashdieet: met zo min mogelijke voedselinname zo veel mogelijk afvallen. Omdat je lichaam vrijwel geen voedingsstoffen binnen krijgt, gaat je lichaam zichzelf afbreken. Dit begint in je spierweefsel, maar eindigt uiteindelijk na enkele weken in het afbreken van de eigen organen. Wil je nog wat langer en gezonder leven, vermijd deze crashdiëten dan.

4. Het kleidieet. Rens Kroes zweert er al jaren bij: één of twee glaasjes klei per dag naast je normale voeding zou een goede dosis mineralen aan je lichaam toevoegen en giftige stoffen afvoeren. Voorheen zouden we er niet aan denken om klei op te drinken, maar dit klinkt wel gezond. Toch?

Waarom is dit slecht?

Koen Venema (professor van de Universiteit van Maastricht) vindt het kleidieet niet zo onschuldig. Je lichaam zou geen mineralen opnemen uit de klei, maar het zou wel tot een vitaminetekort kunnen leiden. Tevens kan het langdurig innemen van klei schadelijk zijn voor je lichaam. Misschien is het dus beter om klei voortaan als gesteente te laten liggen in plaats van het op te drinken.

Een dieet volg je om gezonder te worden. Afvallen is daarbij vaak gewenst, maar let goed op dat je jezelf niet ondervoed. Raak je in korte tijd erg veel gewicht kwijt of heb je veel honger? Dit kan duiden op ondervoeding. Ondervoeding kan je gezondheid in gevaar brengen en moet dus nooit als streeflijn gezien worden. Bij het volgen van een dieet is het altijd verstandig om eerst je dokter of diëtist te raadplegen.

Foodblog

Aanbieders vergelijken

Je komt ze tegenwoordig tegen op iedere hoek van de straat, de maaltijdboxen. Er zijn in een korte tijd al aardig wat spelers op de Nederlandse markt. Zowel buitenlandse spelers als Nederlandse. Om door de bomen het bos weer een beetje te zien vergelijken we een aantal spelers op hoofdlijnen.

HelloFresh is het grootste bedrijf dat foodboxen levert in Nederland. Het streven is om bijna ieder recept binnen 25 à 40 minuten op tafel te kunnen zetten en het grootste doel is dat de gerechten gemakkelijk te maken zijn. HelloFresh houdt rekening met seizoensproducten, hierdoor kunnen ze de versheid beter garanderen en de prijs lager houden. Daarnaast heeft Hello Fresh op dit moment het grootste assortiment dat bestaat uit drie verschillende maaltijdboxen, één fruitbox en één ontbijtbox. Bij Hello Fresh kun je ook nog een onderscheidt maken tussen een maaltijdbox met drie of vijf maaltijden.

Met het motto ‘van de boer op je bord’ onderscheidt Streekbox zich met verse streekproducten in haar maaltijdbox. Daarnaast hebben zij 100% Hollandse en veelal biologische ingrediënten. Ook heeft Streekbox gemakkelijke recepten die binnen 30 à 40 minuten te bereiden zijn. Streekbox heeft een assortiment van drie verschillende maaltijdboxen en één fruitbox, waarbij je ook de keuze kunt maken tussen het aantal personen. Streekbox is de enige aanbieder waar je vaker een eenmalige box kunt bestellen zonder abonnement.

Marley Spoon is met haar maaltijdbox meer gefocust op luxere ingrediënten en niet-alledaagse recepten. Daarnaast kun je bij Marley Spoon ook zelf je foodbox samenstellen door te kiezen uit een aantal gerechten. Marley Spoon garandeert dat haar gerechten vers en tot vier dagen houdbaar zijn. Op de webstie van Marley Spoon heb je een keuze uit twee maaltijdboxen, waarbij het aantal personen en aantal gerechten gewijzigd kan worden.

Mathijs Maaltijdbox onderscheidt zich door gemakkelijke recepten te leveren en door zich vooral te focussen op het gezinsleven door recepten bij te voegen die ook geschikt zijn voor kinderen. Bij Mathijs Maaltijdbox draait het vooral om gemak en dit is terug te vinden in de recepten tot aan de bezorging van de maaltijdboxen. Deze maaltijdboxen zullen alledaagse recepten bevatten. Het assortiment bestaat uit een Familiebox en een Variatiebox, waarbij je de keuze hebt tussen een maaltijdbox voor een groot gezin of voor een klein gezin.

Als je van plan bent de Allerhande foodbox te bestellen, heb je het geluk dat je ook gelijk je andere boodschappen kan laten bezorgen en hierdoor dus een bezoek aan de supermarkt helemaal kunt uitsluiten. Allerhande heeft een assortiment van 1 maaltijdbox, en heeft dus nog niet de keuze uit een vegetarische maaltijdbox. Wel kan het aantal personen gewijzigd worden van 2 of 4 personen. Aan de andere kant kan het aantal maaltijden niet veranderd worden en bestaat een Allerhande maaltijdbox altijd uit drie gerechten. Daarnaast garandeert Allerhande dat haar gerechten tot vijf dagen houdbaar zijn.